Qaysi ziravorlar natriyda ko'p?

Qanday ziravorlarda natriy ko'p?

Tuz pishirishda ishlatiladigan eng keng tarqalgan ziravordir, ammo natriy miqdori yuqori bo'lgan boshqa ko'plab ziravorlar mavjud. Natriy bizning dietamiz uchun zarur bo'lgan mineraldir, ammo uni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish yuqori qon bosimi, yurak xastaligi va insult kabi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Ushbu maqolada biz natriy miqdori yuqori bo'lgan ba'zi ziravorlar va ular sog'lig'imizga qanday ta'sir qilishi mumkinligini muhokama qilamiz.

Soya sousi

Soya sousi ko'plab Osiyo taomlarida, masalan, qovurilgan kartoshka va sushida ishlatiladigan mashhur ziravordir. U soya, bug'doy, tuz va suvdan tayyorlanadi va natriyga boy. Bir osh qoshiq soya sousida taxminan 1,{2}} milligram natriy bor, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'molning yarmini tashkil qiladi. Ko'p miqdorda soya sousini iste'mol qilish yuqori qon bosimi, shish va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Worcestershire sousi

Worcestershire sousi ko'plab oshxonalarda, jumladan, Britaniya va Amerikada ishlatiladigan mashhur sousdir. U sirka, pekmez, shakar, tuz, hamsi va ziravorlar aralashmasidan tayyorlanadi. Bir osh qoshiq Worcestershire sousida taxminan 65 milligramm natriy mavjud, bu juda oz miqdor, ammo agar siz uni pishirishda ko'p ishlatsangiz, u tezda qo'shilishi mumkin.

Teriyaki sousi

Teriyaki sousi yapon oshxonasida ishlatiladigan mashhur sous bo'lib, u ko'pincha go'sht va baliq uchun marinad sifatida ishlatiladi. U soya sousi, shakar, zanjabil, sarimsoq va boshqa ziravorlardan tayyorlanadi. Bir osh qoshiq teriyaki sousi taxminan 690 milligramm natriyni o'z ichiga oladi, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'molning uchdan bir qismini tashkil qiladi.

Barbekyu sousi

Barbekyu sousi Amerika oshxonasida ishlatiladigan mashhur sous bo'lib, u ko'pincha go'sht uchun marinad yoki sous sifatida ishlatiladi. U pomidor sousi, sirka, shakar va ziravorlar aralashmasidan tayyorlanadi. Bir osh qoshiq barbekyu sousida taxminan 100 milligramm natriy bor, bu juda oz miqdor, lekin agar siz uni pishirishda ko'p ishlatsangiz, u tezda qo'shilishi mumkin.

Issiq sous

Issiq sous - chili qalampiri, sirka va boshqa ziravorlardan tayyorlangan achchiq sous. Odatda tacos, pizza va tuxum kabi taomlarga lazzat va issiqlik qo'shish uchun ishlatiladi. Bir osh qoshiq achchiq sousda taxminan 190 milligramm natriy bor, bu oz miqdor, lekin agar siz uni pishirishda ko'p ishlatsangiz, u tezda qo'shilishi mumkin.

Bulyon kublari

Bulyon kublari sho'rvalar, pishiriqlar va soslarga lazzat qo'shish uchun ishlatiladigan mashhur ziravorlardir. Ular tuz, xushbo'y moddalar va konservantlarning kombinatsiyasidan tayyorlanadi. Bitta bulyon kubida taxminan 1100 milligramm natriy mavjud, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'molning yarmini tashkil qiladi. Ko'p miqdorda bulyon kublarini iste'mol qilish yuqori qon bosimi, shish va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Konservalangan sabzavotlar

Konservalangan sabzavotlarning ta'mini yaxshilash va saqlash muddatini saqlab qolish uchun ko'pincha tuz qo'shiladi. Konservalangan sabzavotlarning bir porsiyasida 500 milligrammgacha natriy bo'lishi mumkin, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'molning uchdan bir qismini tashkil qiladi. Konservalangan sabzavotlarni sotib olayotganda yorliqlarni o'qib chiqish va natriy miqdorini kamaytirish uchun ularni iste'mol qilishdan oldin ularni yaxshilab chayish muhimdir.

Qayta ishlangan go'shtlar

Kolbasa, jambon, cho'chqa go'shti va tushlik go'shti kabi qayta ishlangan go'shtlar ta'mini yaxshilash va saqlash muddatini saqlab qolish uchun ko'pincha tuz bilan ziravorlanadi. Qayta ishlangan go'shtning bir porsiyasida 1,{1}} milligramgacha natriy bo'lishi mumkin, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'molning yarmini tashkil qiladi. Qayta ishlangan go'shtni ko'p iste'mol qilish yuqori qon bosimi, yurak xastaligi va insultga olib kelishi mumkin.

Pishloq

Pishloq pizza, makaron va sendvich kabi ko'plab taomlarda ishlatiladigan mashhur ziravordir. U ko'pincha natriyga boy, bir untsiya cheddar pishloqida taxminan 170 milligramm natriy mavjud. Pishloq sotib olayotganda yorliqlarni o'qib chiqish va iloji bo'lsa, pastroq natriy variantlarini tanlash muhimdir.

O'tlar va ziravorlar

Ko'pgina ziravorlar natriyga boy bo'lsa-da, natriy qo'shmasdan idishlarga lazzat qo'shish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'plab o'tlar va ziravorlar mavjud. Idishlarga lazzat qo'shish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan o'tlar va ziravorlarning ba'zi misollari sarimsoq, zanjabil, silantro, maydanoz, bibariya, timyan, zira va doljindir.

Xulosa

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, natriy miqdori yuqori bo'lgan ko'plab ziravorlar mavjud va juda ko'p natriy iste'mol qilish yuqori qon bosimi, yurak xastaligi va qon tomir kabi sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Ziravorlarni sotib olayotganda yorliqlarni o'qib chiqish, ularni me'yorida ishlatish va iloji bo'lsa, past natriyli variantlarni tanlash muhimdir. Idishlarga lazzat qo'shish uchun o'tlar va ziravorlardan foydalanish natriy iste'molini kamaytirishning ajoyib usuli bo'lib, ayni paytda mazali va xushbo'y ovqatlardan bahramand bo'ladi.