Eritritolni tayyorlash usuli

Eritritol ishlab chiqarishni ikkita usulga bo'lish mumkin: mikrobial fermentatsiya va kimyoviy sintez.
Mikrobial fermentatsiya usuli
Eritritolni ishlab chiqarish uchun fermentatsiya usuli 1990-yillarda boshlangan va eritritolni ommaviy ishlab chiqarish uchun xalqaro miqyosda keng qo'llanilgan. Eritritol ishlab chiqarish uchun uglerod manbalariga alkanlar, monosaxaridlar va disaxaridlar kiradi. Glyukoza, fruktoza, mannoz va saxaroza eritritol ishlab chiqarish uchun yaxshi uglerod manbalari bo'lib, D-mannozning eng yuqori konversiya darajasi 31,5 foizga etadi. Biroq, xarajat omillari tufayli, asosan, bug'doy yoki makkajo'xori kabi kraxmalli xom ashyoni fermentativ degradatsiya orqali glyukoza ishlab chiqarish uchun ishlatadi, bu esa yuqori o'tkazuvchanlikka chidamli xamirturush yoki boshqa shtammlar bilan fermentlanadi. Eritritol Candida, Saccharomyces bulgaricus, Trichosporomyces, Saccharomyces triangularis, Pichia Saccharomyces va boshqalar tomonidan ishlab chiqarilishi mumkin. Eriritolni fermentatsiyalash usulining sanoat ishlab chiqarish jarayoni quyidagicha: kraxmal → suyultirish → saccharifikatsiya → glyukofermentatsiya → skromatlarni ajratish → glyukoferitlash. → tozalash → kontsentratsiya → kristallanish → ajratish → quritish, nihoyat o'rtacha 50 foizga yaqin hosildorlik bilan eritritolni olish. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, eritritol fermentatsiyasi usuliga ko'plab omillar ta'sir qiladi, masalan, osmotik bosimning o'zgarishi poliollarning shakllanishiga sezilarli ta'sir qiladi, noorganik tuzlar Mn2 plus va Cu2 plus eritritol hosildorligini oshirishi mumkin, kislorod va harorat esa uning hosildorligiga ta'sir qiladi. . Kimyoviy sintez bilan solishtirganda, fermentatsiya usuli ishlab chiqarishda ko'proq afzalliklarga ega.
Kimyoviy sintez usuli
Kimyoviy sintez usuliga buten glikolni vodorod peroksid bilan reaksiyaga kiritish, so'ngra uning suvli eritmasini faol nikel katalizatori bilan aralashtirish va inhibitor ammiak suvini qo'shish orqali erishish mumkin. Vodorod gazi taxminan 0.5MPa da kiritiladi va eritritol mahsulotlarini olish uchun vodorodlanadi. Biroq, kimyoviy usulning ishlab chiqarish samaradorligi past va sanoat ishlab chiqarishga hali erishilmagan.