Ziravorlar tuzi o'rniga nima ishlatishim mumkin?

Kirish:

Ziravorlar tuzi ko'plab retseptlarning mashhur tarkibiy qismidir. Bu tuz, o'tlar va ziravorlar aralashmasi bo'lib, idishlarga lazzat qo'shadi. Biroq, har kimning oshxonasida ziravorli tuz bo'lishi mumkin emas yoki ular sog'lomroq muqobil izlayotgan bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada biz ziravorlar tuzining eng yaxshi o'rnini bosadigan ba'zi narsalarni ko'rib chiqamiz.

Ziravor tuzi nima?

Ziravorlar tuzi - bu tuz va boshqa o'tlar va ziravorlar aralashmasi. Go'sht, parranda go'shti, baliq va sabzavotlar kabi taomlarga lazzat qo'shish uchun ishlatiladi. Ziravorlar tuzidagi o'ziga xos ingredientlar har xil bo'lishi mumkin, ammo ba'zi umumiy bo'lganlarga sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, qizil qalampir, qora qalampir va selderey tuzi kiradi.

Nima uchun ziravor tuzini almashtirish kerak?

Kimdir ziravor tuzini almashtirishni xohlashining bir necha sabablari bor. Masalan:

- Sog'lik bilan bog'liq muammolar: ziravorlar tuzining ko'p markalarida ko'p miqdorda natriy mavjud bo'lib, bu ba'zi odamlar uchun nosog'lom bo'lishi mumkin.
- Allergiyalar yoki ovqatlanish cheklovlari: Ba'zi odamlar ziravorlar tuzining bir yoki bir nechta tarkibiy qismlariga alerjisi bo'lishi mumkin yoki ma'lum tarkibiy qismlarni taqiqlovchi ma'lum parhez cheklovlariga rioya qilishlari mumkin.
- Mavjud emas: Ba'zi mintaqalar yoki mamlakatlarda ziravorlar tuzini topish qiyin bo'lishi mumkin.

Ziravorlar tuzi o'rnini bosuvchi moddalar

1. Sarimsoq tuzi

Sarimsoq tuzi sarimsoq kukuni va tuz aralashmasidir. Bu ziravorlar tuzining ajoyib o'rnini bosadi, chunki u idishlarga mazali lazzat qo'shadi. Sarimsoq tuzi ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida mavjud va uni ziravor tuzi bilan bir xil nisbatda ishlatish mumkin.

2. O'simlik tuzi

O't tuzi - bu tuz va bibariya, kekik va adaçayı kabi o'tlarning aralashmasi. Bu idishlarga o'tkir lazzat qo'shadi va ziravorlar tuziga sog'lom muqobildir. O'simlik tuzi uyda kerakli o'tlarni oziq-ovqat protsessorida tuz bilan aralashtirib tayyorlanishi mumkin.

3. Limon qalampiri

Limon qalampiri - limon qobig'i va qora qalampir aralashmasi. Bu baliq, tovuq va sabzavotlar bilan yaxshi birlashtirilgan tsitrus ziravoridir. Ko'pgina retseptlarda ziravor tuzi o'rniga limon qalampiridan foydalanish mumkin.

4. Kajun ziravorlari

Kajun ziravorlari - bu qalampir, zira, sarimsoq kukuni va qayin qalampirini o'z ichiga olgan ziravorlar aralashmasi. U idishlarga baharatlı lazzat qo'shadi va odatda Kajun oshxonasida ishlatiladi. Cajun ziravorlari qalin lazzat talab qiladigan retseptlarda ziravor tuzi o'rniga ishlatilishi mumkin.

5. Italiya ziravorlari

Italiyalik ziravorlar reyhan, oregano va bibariya o'z ichiga olgan o'tlar aralashmasidir. U italyan oshxonasida keng qo'llaniladi va idishlarga mazali lazzat qo'shadi. Italiya ziravorlari o'tlar va ziravorlar aralashmasini talab qiladigan retseptlarda ziravor tuzi o'rniga ishlatilishi mumkin.

O'zingiz uchun ziravorlar tuzi o'rnini bosuvchi tuzni tayyorlash

Bundan tashqari, qo'lingizda bo'lgan ingredientlarni aralashtirib, uyda ziravorlar tuzi o'rnini bosuvchi vositani tayyorlashingiz mumkin. Bu erda asosiy ziravor tuzi o'rnini bosuvchi retsept:

- 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 osh qoshiq piyoz kukuni
- 1 osh qoshiq paprika
- 1 osh qoshiq qora qalampir
- 1 choy qoshiq selderey tuzi

Barcha ingredientlarni aralashtiring va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Mazali ta'mni talab qiladigan retseptlarda ziravor tuzi o'rniga foydalaning.

Xulosa

Ziravorlar tuzi ko'plab retseptlarning mashhur tarkibiy qismidir, ammo u har doim ham zarur yoki foydali emas. Natriy miqdori yuqori bo'lmagan idishlarga lazzat qo'shishi mumkin bo'lgan ziravorlar tuzining bir nechta o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Sarimsoq tuzi, o't tuzi, limon qalampiri, Kajun ziravorlari va italyan ziravorlari ziravor tuziga ajoyib alternativadir. Bundan tashqari, qo'lingizda bo'lgan ingredientlar bilan uyda ziravorlar tuzi o'rnini bosuvchi vositani tayyorlashingiz mumkin. Baxtli pishirish!