Kompozit tatlandırıcılarning mahsulot xususiyatlari

Kompozit tatlandırıcılar morfologiyasiga ko'ra ikki toifaga bo'linishi mumkin: qattiq va suyuq, qattiq, shu jumladan donador, chang va donador kukun shakllari. Murakkab tatlandırıcılarning tarkibiy qismlari odatda sukroz, glyukoza va boshqa shakar manbalarini o'z ichiga olmaydi, lekin asosan steviya, shakar spirti, bifidogen omil (oligosaxarid), AK shakar va boshqalarni o'z ichiga oladi va bu komponentlar ma'lum funksionallikka ega. Ushbu turdagi mahsulot odatda inson tanasi tomonidan so'rilmaydi, issiqlik hosil qilmaydi yoki juda past issiqlikka ega va odatda inson tanasida qon shakarini va qon lipidlarini ko'tarmaydi.